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一、脆肉鲩的由来脆肉鲩,也叫＂脆鱼＂,即用蚕豆养殖的草鱼,原产于广东省中山市长江水库,因其肉质结实、清爽、脆口而得名,切成鱼片或者鱼丝后,仍然可以保持完整不破碎,口味鲜美独具特色,营养价值高,其市场价格是普通草鱼的3倍左右。
湄潭县特色脆肉鲩养殖模式及技术
【摘 要】
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一、脆肉鲩的由来脆肉鲩,也叫＂脆鱼＂,即用蚕豆养殖的草鱼,原产于广东省中山市长江水库,因其肉质结实、清爽、脆口而得名,切成鱼片或者鱼丝后,仍然可以保持完整不破碎,口味鲜美
【机 构】
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贵州省湄潭县农牧局水产工作站
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2016年1期
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