灌肠

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战国传奇壮士荆轲刺秦王前,曾云游到榆次,与当地剑客盖聂论武。这一笔光彩会见史,可许多榆次人却没听说过,他们引为自豪的是街头小吃。榆次三件宝:灌肠、元宵、豆腐脑。世风不古,令一代英雄空折腰。三件宝一干、一汤、一汤中有干,各有所长,至今犹领风骚的当推灌肠。
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