【摘 要】
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目的:了解白藜芦醇的急性经口毒性和遗传毒性,为白藜芦醇的食用、药用安全性评价提供实验依据。方法:按照《GB 15193-2003食品安全性毒理学评价程序和方法》的规定,对白藜芦
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目的:了解白藜芦醇的急性经口毒性和遗传毒性,为白藜芦醇的食用、药用安全性评价提供实验依据。方法:按照《GB 15193-2003食品安全性毒理学评价程序和方法》的规定,对白藜芦醇进行急性经口毒性测定,并通过Ames试验(每皿分别加入5000、1000、200、40、8μg白藜芦醇)、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验及小鼠精子畸形试验(分别以7.500、3.750、1.875g/kg剂量的白藜芦醇给小鼠灌胃)对其遗传毒性进行评价。结果:白藜芦醇的急性经口最大耐受剂量>15.0g/kg;3项遗传毒性试验结果均为阴性。结论:在本实验条件下,白藜芦醇对小鼠的急性经口毒性属无毒,未见遗传毒性作用。
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