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研究了在稀硫酸介质中，铁（Ⅲ）催化H2O2氧化溴甲酚紫的褪色反应，建立了一种高灵敏的测定微量铁的新方法。该方法线性范围为0.05～0.6μg铁（Ⅲ）/25ml，摩尔吸收系数为8.36×10^5L/mol·cm。此方法用于味精中微量铁的测定，结果令人满意。
过氧化氢-溴甲酚紫催化光度法测定微量铁
【摘 要】
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研究了在稀硫酸介质中，铁（Ⅲ）催化H2O2氧化溴甲酚紫的褪色反应，建立了一种高灵敏的测定微量铁的新方法。该方法线性范围为0.05～0.6μg铁（Ⅲ）/25ml，摩尔吸收系数为8.36×10^5L/mol
【机 构】
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河南科技学院食品学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年9期
【基金项目】
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河南省重点科技攻关项目（072102110007）
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