【摘 要】
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目的 分析海产品中主要存在的致病菌,确定危险因素的分布和可能来源,及时发现食品的安全隐患.方法 按照《台州市食品污染及食品中有害因素专项监测方案》,对90份海产品开展致
【机 构】
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天台县人民医院检验科,浙江天台317200;天台县人民医院检验科,浙江天台317200;天台县疾病预防控制中心检验科,浙江天台317200
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目的 分析海产品中主要存在的致病菌,确定危险因素的分布和可能来源,及时发现食品的安全隐患.方法 按照《台州市食品污染及食品中有害因素专项监测方案》,对90份海产品开展致病菌监测.结果 2019年在90份海产品中检出致病菌株26株,其中方案内副溶血性弧菌9株,检出率为10.00%;方案外海藻希瓦菌11株,检出率为12.22%;解藻朊酸弧菌5株,检出率为5.56%;奇异变形杆菌1株,检出率为1.11%.结论 海藻希瓦菌和解藻朊酸弧菌是海水养殖鱼类的主要病原菌之一,监测中发现检出率较高,结合近几年临床上不断有该菌感染病例报告,建议在监测方案中增加该菌监测.
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