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该法主要是利用砻糠的绝缘性，能保持相对稳定的温度，并能制造出一定程度的密封条件，抑制蒜头的呼吸作用，有利于贮藏环境中少量CO2的聚积，氧气含量也相对降低。其方法是先在筐、箱或埋藏坑的底部铺一层厚约2cm的砻糠，再1层蒜头（2～3只蒜头高）1层砻糠，如此堆至离容器口5cm左右。最顶上应覆盖厚厚的砻糠，避免蒜头暴露在空气中。