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【摘 要】随着社会的发展和人们对自身生活质量要求的不断提高，市场对无公害蔬菜的需求将越来越大， 发展无公害蔬菜生产是大势所趋。但无公害蔬菜生产面临着众多的实际问题需要解决，本文结合实际分析了罗定市无公害蔬菜种植现状及存在问题，并对无公害蔬菜生产技术作了说明，进而提出本市无公害蔬菜产业的发展对策。
【关键词】无公害；蔬菜；生产；问题；对策
罗定市位于广东省西部，全市总面积2327.5km2，辖17个镇、4个街道办事处和1个国营农场，市政府驻地罗城街。2012年年末全市粮食播种面积为43967 hm2，粮食总产量达259500t，同比增长3%。其中，水稻播种面积为34580 hm2，稻谷总产量为226000t；蔬菜播种面积为6867hm2，总产量达到129300t。罗定市地域广阔，土壤肥沃，水源充足，气候适宜，除了适宜种植优质水稻外，还很适宜发展无公害蔬菜的种植。近年来，我市大力发展无公害农产品生产，目前全市共有11家基地通过了省级无公害农产品生产基地认定，33种农产品通过了国家农业部无公害认证，并获得无公害农产品认证证书。
1 无公害蔬菜种植现状
罗定是广东著名的农业大县，其蔬菜生产有较长的历史。近年来，蔬菜产业发展较快。目前，全市已推广无公害蔬菜面积达3867hm2，初步建立了5个无公害蔬菜生产园区（基地）：罗定市无公害蔬菜现代农业园区，主要种植品种有西洋菜、白菜、芥菜、菜心、通心菜、生菜等，主办单位为罗定市现代农业开发公司，建设地点在苹塘镇良官村，园区可辐射带动全市6万户农民发展无公害蔬菜8000hm2，年产值可达2.4亿元，户均增收1000多元；罗定市双德优质蔬菜现代农业园区，主办单位为罗定市聚兴果蔬专业合作社，建设地点在泗纶镇双德村，园区利用海拔高、气候四季温和的特点种植反季节蔬菜，种植品种为菜心、芥菜、生菜、小白菜等，产品销往广州、深圳等地，可带动当地农户230户，户均增收1500多元；罗定市大平岗蔬菜基地，主办单位为罗定市分州农业科技开发服务有限公司，建设地点在罗镜镇大平岗村，种植品种为菜心、芥菜、葛薯、豆角、苦瓜、淮山等，该基地可辐射带动当地农户125户，户均增收1000多元；罗平镇共营蔬菜基地，主办单位为罗定市罗平镇共营蔬菜种植专业合作社，建设地点在罗平镇黄牛木、榃西村，种植品种为菜心、丝瓜、葛薯、冬瓜、苦瓜等，该基地可辐射带动当地农户182户，户均增收1200多元；罗定市连州农业发展公司主办的连州蔬菜基地，种植品种为辣椒、黄瓜、四季豆等，基地可辐射带动当地农户112户，户均增收1000多元。目前，全市共有24个蔬菜品种通过了国家农业部无公害认证，并获得无公害农产品认证证书。
根据市场需求，罗定市委、市政府积极引导农民种植无公害蔬菜，增产效果明显，产品售价上升10%以上，毎667㎡可增收400多元。此外，各蔬菜基地还注重提升社员和种植农户的科技文化素质和种植水平，先后邀请了市农技推广中心、镇农业服务站的专家和技术人员开展以无公害蔬菜生产、蔬菜高效栽培、蔬菜病虫害防治和蔬菜主导品种介绍等为主要内容的技术指导和培训，每年举办培训班4期，培训农民1000多人次。
2 存在的主要问题
近年来，我市蔬菜产业虽然发展迅速、产业化水平也比较高，但在发展无公害蔬菜过程中还是存在一些问题，主要有以下几方面。
2.1 农药残留污染严重
使用农药控制有害生物的危害是现代农业的一个显著特征，然而，高毒、高残留农药的大量生产和使用已成为当前蔬菜污染及环境安全的重要问题。农药污染一是急性中毒；二是人体摄入慢性中毒；三是进入土体残留污染。据调查，目前还有不少种植户使用剧毒和高残留农药、施药剂量增大、施药频率提高、施药与采摘间隔短等是造成蔬菜农药残留超标的主要原因。
2.2 施肥方法不当，利用率低
农田使用有机肥料是当今世界提高蔬菜品质、发展无公害农业的重要手段，但由于施用化肥效率高、见效快，一直以来，我市农户都重视化肥而轻有机肥的施用，导致有机肥的施用量逐年下降，化肥的长期单一施用，造成土壤板结、肥力下降。
2.3 重金属污染严重
随着工业的发展，工业和生活“三废”进入农田（如垃圾作为基肥、废水的灌溉等），使重金属在田间过度积累，对蔬菜的生长产生影响。
2.4 无公害蔬菜产品认证申报费、检测费过高
据了解，要得到上级权威职能部门的检验报告，一个农产品抽样检查的费用约3000～5000元。若欲申报绿色食品，单是环境检测就需要5～6万元，再加上生产过程中的检测费用，總额可达10多万元之多，如此高的费用，除了规模化经营的大公司外，小公司与拥有少量土地的农民是承担不起的。
3 无公害蔬菜生产技术
3.1 生产基地的选择
首先无公害蔬菜生产基地应具备良好的生态条件，周围不能有工矿企业，远离公路、机场、车站等交通要道，其环境（包括大气、灌溉水、土壤等）质量指标都符合无公害蔬菜生产标准要求；其次是对基地的污染源和周围的环境条件作调查，包括对大气、水、土壤的监测。
3.2 无公害蔬菜生产施肥技术
无公害蔬菜生产用肥必须以有机肥为主，矿质化学肥料和微量元素肥为辅。除草木灰和人造有机肥外，所有有机肥都要经过堆堆积发酵后方可使用。
4 发展无公害蔬菜生产的对策
4.1 加强领导，协调联动
发展无公害蔬菜工作仅靠农业部门是远远不够的，市、镇政府应尽快建立有效机制，形成由农业部门为主导，结合检测体系、环保监测、质量监督和工商执法等部门齐抓共管的监管合力。
4.2 加强宣传，搞好培训，提高认识
通过宣传与培训，增强菜农的蔬菜质量安全意识，将培训重点由培训乡（镇）干部、村干部与种植大户向一般农户转移，使更多的农户掌握无公害蔬菜栽培技术。
4.3 科学施肥，综合防治病虫害
推广平衡施肥技术，提倡化肥与有机肥配合使用。对蔬菜病虫害进行综合防治，科学选择施药方式、时间、浓度和剂量。
4.4 简化申报、检测等手续，降低申报和检测等费用
上级认定、认证部门应简化申报、检测等手续，并适当降低费用。宣传、鼓励有经济实力的公司积极参与基地认定和产品认证工作。
参考文献
[1]石永成，李金玲.发展无公害蔬菜存在的问题、原因及对策[J].吉林蔬菜，2008（5）.
[2]蔡冲.滨州市无公害蔬菜产业现状、存在问题及发展对策的研究[J].山东农业大学，2008.
【关键词】无公害；蔬菜；生产；问题；对策
罗定市位于广东省西部，全市总面积2327.5km2，辖17个镇、4个街道办事处和1个国营农场，市政府驻地罗城街。2012年年末全市粮食播种面积为43967 hm2，粮食总产量达259500t，同比增长3%。其中，水稻播种面积为34580 hm2，稻谷总产量为226000t；蔬菜播种面积为6867hm2，总产量达到129300t。罗定市地域广阔，土壤肥沃，水源充足，气候适宜，除了适宜种植优质水稻外，还很适宜发展无公害蔬菜的种植。近年来，我市大力发展无公害农产品生产，目前全市共有11家基地通过了省级无公害农产品生产基地认定，33种农产品通过了国家农业部无公害认证，并获得无公害农产品认证证书。
1 无公害蔬菜种植现状
罗定是广东著名的农业大县，其蔬菜生产有较长的历史。近年来，蔬菜产业发展较快。目前，全市已推广无公害蔬菜面积达3867hm2，初步建立了5个无公害蔬菜生产园区（基地）：罗定市无公害蔬菜现代农业园区，主要种植品种有西洋菜、白菜、芥菜、菜心、通心菜、生菜等，主办单位为罗定市现代农业开发公司，建设地点在苹塘镇良官村，园区可辐射带动全市6万户农民发展无公害蔬菜8000hm2，年产值可达2.4亿元，户均增收1000多元；罗定市双德优质蔬菜现代农业园区，主办单位为罗定市聚兴果蔬专业合作社，建设地点在泗纶镇双德村，园区利用海拔高、气候四季温和的特点种植反季节蔬菜，种植品种为菜心、芥菜、生菜、小白菜等，产品销往广州、深圳等地，可带动当地农户230户，户均增收1500多元；罗定市大平岗蔬菜基地，主办单位为罗定市分州农业科技开发服务有限公司，建设地点在罗镜镇大平岗村，种植品种为菜心、芥菜、葛薯、豆角、苦瓜、淮山等，该基地可辐射带动当地农户125户，户均增收1000多元；罗平镇共营蔬菜基地，主办单位为罗定市罗平镇共营蔬菜种植专业合作社，建设地点在罗平镇黄牛木、榃西村，种植品种为菜心、丝瓜、葛薯、冬瓜、苦瓜等，该基地可辐射带动当地农户182户，户均增收1200多元；罗定市连州农业发展公司主办的连州蔬菜基地，种植品种为辣椒、黄瓜、四季豆等，基地可辐射带动当地农户112户，户均增收1000多元。目前，全市共有24个蔬菜品种通过了国家农业部无公害认证，并获得无公害农产品认证证书。
根据市场需求，罗定市委、市政府积极引导农民种植无公害蔬菜，增产效果明显，产品售价上升10%以上，毎667㎡可增收400多元。此外，各蔬菜基地还注重提升社员和种植农户的科技文化素质和种植水平，先后邀请了市农技推广中心、镇农业服务站的专家和技术人员开展以无公害蔬菜生产、蔬菜高效栽培、蔬菜病虫害防治和蔬菜主导品种介绍等为主要内容的技术指导和培训，每年举办培训班4期，培训农民1000多人次。
2 存在的主要问题
近年来，我市蔬菜产业虽然发展迅速、产业化水平也比较高，但在发展无公害蔬菜过程中还是存在一些问题，主要有以下几方面。
2.1 农药残留污染严重
使用农药控制有害生物的危害是现代农业的一个显著特征，然而，高毒、高残留农药的大量生产和使用已成为当前蔬菜污染及环境安全的重要问题。农药污染一是急性中毒；二是人体摄入慢性中毒；三是进入土体残留污染。据调查，目前还有不少种植户使用剧毒和高残留农药、施药剂量增大、施药频率提高、施药与采摘间隔短等是造成蔬菜农药残留超标的主要原因。
2.2 施肥方法不当，利用率低
农田使用有机肥料是当今世界提高蔬菜品质、发展无公害农业的重要手段，但由于施用化肥效率高、见效快，一直以来，我市农户都重视化肥而轻有机肥的施用，导致有机肥的施用量逐年下降，化肥的长期单一施用，造成土壤板结、肥力下降。
2.3 重金属污染严重
随着工业的发展，工业和生活“三废”进入农田（如垃圾作为基肥、废水的灌溉等），使重金属在田间过度积累，对蔬菜的生长产生影响。
2.4 无公害蔬菜产品认证申报费、检测费过高
据了解，要得到上级权威职能部门的检验报告，一个农产品抽样检查的费用约3000～5000元。若欲申报绿色食品，单是环境检测就需要5～6万元，再加上生产过程中的检测费用，總额可达10多万元之多，如此高的费用，除了规模化经营的大公司外，小公司与拥有少量土地的农民是承担不起的。
3 无公害蔬菜生产技术
3.1 生产基地的选择
首先无公害蔬菜生产基地应具备良好的生态条件，周围不能有工矿企业，远离公路、机场、车站等交通要道，其环境（包括大气、灌溉水、土壤等）质量指标都符合无公害蔬菜生产标准要求；其次是对基地的污染源和周围的环境条件作调查，包括对大气、水、土壤的监测。
3.2 无公害蔬菜生产施肥技术
无公害蔬菜生产用肥必须以有机肥为主，矿质化学肥料和微量元素肥为辅。除草木灰和人造有机肥外，所有有机肥都要经过堆堆积发酵后方可使用。
4 发展无公害蔬菜生产的对策
4.1 加强领导，协调联动
发展无公害蔬菜工作仅靠农业部门是远远不够的，市、镇政府应尽快建立有效机制，形成由农业部门为主导，结合检测体系、环保监测、质量监督和工商执法等部门齐抓共管的监管合力。
4.2 加强宣传，搞好培训，提高认识
通过宣传与培训，增强菜农的蔬菜质量安全意识，将培训重点由培训乡（镇）干部、村干部与种植大户向一般农户转移，使更多的农户掌握无公害蔬菜栽培技术。
4.3 科学施肥，综合防治病虫害
推广平衡施肥技术，提倡化肥与有机肥配合使用。对蔬菜病虫害进行综合防治，科学选择施药方式、时间、浓度和剂量。
4.4 简化申报、检测等手续，降低申报和检测等费用
上级认定、认证部门应简化申报、检测等手续，并适当降低费用。宣传、鼓励有经济实力的公司积极参与基地认定和产品认证工作。
参考文献
[1]石永成，李金玲.发展无公害蔬菜存在的问题、原因及对策[J].吉林蔬菜，2008（5）.
[2]蔡冲.滨州市无公害蔬菜产业现状、存在问题及发展对策的研究[J].山东农业大学，2008.