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改革开放以来，河南省酒精工业发展很快，酒精生产厂由１家发展到４４家，酒精年产量由１９５２年的４３１吨，发展到１９９５年的２５．３６万吨，酒精质量与生产技术也都有了很大提高。河南酒精工业当前也存在着一些重大问题：一是酒精供过于求，市场竞争激烈，效益严重滑坡，国有大中型企业更遇到不平等竞争；二是酒精糟液环境污染严重，限期治理迫在眉睫；三是与国内外先进企业相比有不小差距。针对这些问题进行分析的基础上，对河南酒精工业的持续发展进行了预测与展望