【摘 要】
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[目的]研究从茶叶中提取咖啡因的工艺。[方法]从茶叶中提取天然咖啡因,以微波进行前处理,乙醇作为溶剂,利用索氏提取器进行提取。以得到的咖啡因的产量为评价指标,运用正交试
【基金项目】
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黄河科技学院大学生创新项目(2014xscx049)
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[目的]研究从茶叶中提取咖啡因的工艺。[方法]从茶叶中提取天然咖啡因,以微波进行前处理,乙醇作为溶剂,利用索氏提取器进行提取。以得到的咖啡因的产量为评价指标,运用正交试验原理考察了微波功率、微波时间、乙醇浓度和浸提时间对产量的影响。[结果]试验优选出了茶叶中咖啡因提取的最佳工艺条件:称取8 g茶叶,微波功率为240 W,微波时间为3 min,乙醇浓度为95%,索氏提取器提取时间为1.5 h,此条件下咖啡因产量为89.2 mg。[结论]研究可为茶叶中咖啡因的提取提供参考依据。
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