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采用乙酸乙酯萃取和GC-FPD检测的方法，研究了甲胺磷农药在苹果果皮、全果及果肉中的残留分布规律．结果表明。果皮中甲胺磷农药残留最多，全果中次之，果肉中最少；喷药13d后，果皮、全果及果肉中的残留量分别为0．040mg／kg、0．023mg／kg和0．019mg／kg；随着喷药时间的延长，果皮和全果中的农药残留量降低，果肉中的甲胺磷残留趋势为先升高后逐渐降低．