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通过对香菇液体发酵培养配方的优化处理，提取胞内和胞外物质成份－多糖、蛋白质、核酸等，并做了定量分析。结果表明：优化配方胞内和胞外多糖总含量为４．５ｇ／Ｌ发酵液。紫外吸收分析证明５０％沉淀物中除多糖外，还有多不饱和化合物，初步认为是水溶性木质素。
香菇生理活性物质的研究
【摘 要】
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通过对香菇液体发酵培养配方的优化处理，提取胞内和胞外物质成份－多糖、蛋白质、核酸等，并做了定量分析。结果表明：优化配方胞内和胞外多糖总含量为４．５ｇ／Ｌ发酵液。紫外吸收分析证明５０％沉淀
【机 构】
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沈阳药科大学,辽宁省测试中心
【出 处】
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东北林业大学学报
【发表日期】
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1996年1期
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