【摘 要】
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伴随着社会经济的迅速发展,国家对于人才的需求量也在不断扩大。高校作为培育人才和科研实践的重要基地,受到社会广为关注,特别是在校园食品安全管理方面,更是近几年社会广泛
【基金项目】
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HACCP体系在高校食堂食品安全保障中的应用研究(项目编号:52WT1904)
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伴随着社会经济的迅速发展,国家对于人才的需求量也在不断扩大。高校作为培育人才和科研实践的重要基地,受到社会广为关注,特别是在校园食品安全管理方面,更是近几年社会广泛关注的焦点。当前高校食品安全管理存在许多共性问题,从业人员流动性大,管理手段相对传统缺乏创新,针对突发事件的应对相对滞后,设备设施需要更新换代等问题,管理体系已不能适应当前形势下食品安全管理工作的需要,急需有效的措施进行改进。
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