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为研究藤茶中总黄酮提取的最佳工艺，本文以总黄酮得率为考察指标，在单因素试验的基础上，采用正交试验设计，对藤茶总黄酮乙醇提取法、微波提取法、超声提取法3种方法进行最优筛选。结果表明：藤茶总黄酮最优提取工艺为微波提取法，提取条件为：加热时间90s，料液比1：35，微波档中档P50。在此工艺条件下，总黄酮得率可达43．61％。