【摘 要】
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为研究压梗工序对卷烟感官质量的影响,通过采用3分标度法对压梗工序进行感官质量评价,结果表明：压梗工序将使卷烟香气优美程度、吸味略有增加和烟气细腻程度略有增加,刺激性略
【机 构】
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山东中烟工业有限责任公司滕州卷烟厂
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为研究压梗工序对卷烟感官质量的影响,通过采用3分标度法对压梗工序进行感官质量评价,结果表明：压梗工序将使卷烟香气优美程度、吸味略有增加和烟气细腻程度略有增加,刺激性略有减小。梗丝是卷烟配方的重要组分之一,加工良好的梗丝将利于改善卷烟燃烧性,降低卷烟原料消耗,提高原料利用率。明确各工序加工对卷烟感官质量的影响,将利于进一步提升卷烟感官质量,该文主要对压梗工序及该工序压梗厚度对感官质量的影响进行了分析和研究。
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