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<正>耶鲁大学神经学教授Gordon Shepherd提出,葡萄酒的风味是由品尝者的大脑产生,并非酒本身。据《泰晤士报》报道,Shepherd刚出了一本新书'Neuroenology:How The Brain Creates The Taste of Wine'(神经品酒学:大脑是如何创造出葡萄酒的味道),主要讨论和品酒有关的科学,提出一种新的品酒方法,着重放在'风味感知由大脑创造'的事实基础之上。