一起工地食堂发生肠炎沙门氏菌的食物中毒调查

来源 :宁夏医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:henbuxiaxin11
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2006年5月7日,平罗县某建筑工地食堂发生6名民工食物中毒,认定为一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒。食品存放不当、交叉污染、剩余饭菜食用前未进行加热是主要中毒原因。建议提高监督执法质量,规范建筑工地食堂卫生工作。
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