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中国与日本是一衣带水的邻国，同属于亚欧板块，有着相同的气候环境。从地理环境来看，粤莱植根于广东，广东省地处我国东南沿海，粤菜离不开海产品；日本是岛国，和菜更是离不开海产品。除了地理环境，菜系的形成与经济、风俗等因素也是密不可分的。粤菜与日本菜在相似的地理气候环境下，在不同的人文风俗中形成了各自的特色，既存在着相同之处，也存在着不同之处。