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胡椒怕旱,出现旱情,胡椒园土壤水分不足时,胡椒叶片逐渐失绿黄化,半枯或全枯叶片增多,引起植株落叶、落花、落果,干旱严重时枯死。进入夏季,温度过高对胡椒生长不利,地表温度过高,胡椒头、地表根系和接触地面的叶片往往会被灼伤。因此,种植胡椒在选地时要考虑有水源,有设置灌水系统。要重视胡椒园旱情,贯彻各项抗旱技术措施,减少旱灾损失。