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本文介绍将绿茶进行热处理，得到热加工茶汁，然后将其添加到小麦粉中制成荷 示浓郁面包的工艺过程。
茶叶面包的研制
【摘 要】
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本文介绍将绿茶进行热处理，得到热加工茶汁，然后将其添加到小麦粉中制成荷 示浓郁面包的工艺过程。
【机 构】
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三明市产品质量监督检验所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1999年2期
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