【摘 要】
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<正>高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验:A组每天摄入80g的蛋白质,导致37mg钙流失;B组每天摄入240g的蛋白质,又额外补充了1400mg的钙,结果导致137mg
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<正>高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验:A组每天摄入80g的蛋白质,导致37mg钙流失;B组每天摄入240g的蛋白质,又额外补充了1400mg的钙,结果导致137mg钙流失。实验显示,额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉,会导致钙的大量流失。怎样饮食才能促进钙吸收呢?(1)维生素C能促进钙吸收把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或每天饮用自制的脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁,可使钙的生物利用率增强12%。这显然是水果中大量维生素C使钙能更好地被小肠吸收
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