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你知道怎样在商场购买一瓶好的葡萄酒吗？根据法国杂志《葡萄酒星球》2014年末的调查，约有71%的法国人承认自己不懂葡萄酒，其中43%说自己“完全不懂”，只有3%的人认为自己“非常懂”葡萄酒，26%的人认为自己“还算懂”。本期一年级，我们教你如何超越这71%的法国人，选购一瓶对胃口的好酒。
随着葡萄酒越来越多地进入我们的生活，喝葡萄酒的场合也越来越多，自己去买酒是不可避免。你有没有试过站在超市巨大的葡萄酒货架前踌躇不已，面对众多选择，就像刘姥姥进了大观园，眼花缭乱不知从何入手？别再像个天秤座似的，站在酒架前皱眉摸腮了，不仅会让自己看起来像个菜鸟，而且站在路中间说不定会挡着来往推车的顾客。下次出门购酒前，先思考以下几个问题，保证可以在酒架上迅速找到自己心仪的葡萄酒，潇洒自若，伴侣和旁人都会向你投来欣赏的目光。
大老远来买酒为了啥？
选购前我们首先要明确购买目的：用作送礼？用作赴宴？用作自饮还是用作收藏？
用作送礼的酒我们要分清对象，是送长辈、送上司、还是送朋友，送同学？要传达的情意重，要送的酒自然也得更高档。同时还要了解对方是否会喝葡萄酒。如果本身有饮用葡萄酒的习惯，可以投其所好，购买对方常喝的酒。如果对方不常饮用葡萄酒，可以根据对方的身份，购买市面上有一定知名度的葡萄酒牌子。名声在外的葡萄酒，一方面品质有保证，另一方面既然是送礼，当然要送响当当的品牌。否则，选择几瓶种类不同的葡萄酒，比如从香槟到白葡萄酒、红葡萄酒、甜型葡萄酒，各一支，一起探索葡萄酒世界也不错。
用作赴宴的葡萄酒主要遵从餐酒搭配的原则。大原则是“红酒搭红肉，白酒配白肉”，或者根据同类原则“重口味的菜搭重口味的酒，甜酒配甜食”。如果不知道在餐桌上会遇到什么样的菜，带一瓶起泡酒用作餐前开胃用，又或者一瓶金黄色的甜型葡萄酒餐后当甜品饮用，是一定不会错的选择。
自己饮用的葡萄酒，可分为两种：已经有固定的喜好。这好说，直接奔你喜欢的葡萄品种、产区甚至是特定的牌子去就好。如果还在探索的过程中，没有固定喜好，可以制定一个品尝计划，根据地区、年份或者葡萄品种来作相对集中的品鉴。不仅有助于加强对特定葡萄酒的理解，还能帮助自己整理知识点，在学习葡萄酒的道路上取得更大的进步。
用作收藏的酒一般比较名贵，可以先通过查阅商品目录，或者致电咨询，看看想要去的目的地有否该酒款。购买前要确认它的保存状况，看木塞处有没有发霉或膨胀。对酒瓶卖相有要求的，检查—下酒标或者瓶身有没有破损，毕竟是要收藏也许用作传世的宝贝家伙，还是细心点好。
价格是个关键问题
买一瓶合适的好酒，价格和预算是个重要问题，还得两相宜才好。尽管“一分钱一分货”，但在葡萄酒世界，这可不是绝对的。我们大可以遵循“只喝对的，不喝贵的”原则。但在懂行到看酒标就能知道“对的”酒是哪瓶之前，我们还是遵照最简单的价格区间来选酒吧。
我们用进口葡萄酒作为例子。一般来说，商场里能买超过100元的酒，已属不错的范畴。100-250元这个区间内，一般聚餐或者自己小酌饮用，都有品质保障。250-400元，已经属于高品质的葡萄酒，可以算是葡萄酒中的中产阶级了。在一些相对重要的场合，与重要的人进餐，选择这个段位的葡萄酒基本不会错，有时候运气好，可能还会有惊喜。超过400元的葡萄酒，已经属于豪酒段位。当然这个段位很宽泛，从400元到40000元都是可能的。这个段位的酒，一般合适对葡萄酒已经有相对了解的人饮用。否则还处于无法分辨400元和40元的区别时，硬要喝高段位的酒，实在暴殄天物，倒不如省下钱去买两只好酒杯呢。
还有什么小窍门？
每瓶葡萄酒的酒标都是它的身份证，上面标记着一切该知道的基本信息，其中包括葡萄酒的产地。要学会喝葡萄酒，我们需要懂一些地理知识，知道不同产地的地理位置。一般来说，产地标得越细，说明酒的品质越高。比如说标记“勃艮第”的葡萄酒，要比标记“法国”的葡萄酒品质高。所以喝葡萄酒的段位越高，掌握的地理知识也越多，一个很懂酒的人，已经是半个地理学家了。
如果对地图不感兴趣，还有一个更简单的办法：把酒瓶拿起来掂量—下。一般来说，酒瓶越重，说明酒的品质越高。特别是澳大利亚酒和西班牙酒，高品质的酒不仅酒瓶重，而且酒瓶做得特别高，在芸芸众瓶中往往能被一眼认出。
若是懒得连酒瓶也不想拿起，但又不想被看出是菜鸟，那么问问导购人员吧。现在比较专业或者进口超市的酒类专柜前，都会配有葡萄酒导购。虽然他们可能代表着某个品牌的立场，但他们也是受过专业知识培训的人员，实在不懂又无从下手，可以请他们帮助，告诉他们自己的需求与期望，也许他能立刻给你提供推荐一支好酒呢。实在开不了口，那么救命绝招是：用手机下载可以识别酒标的软件，或者关注微信公众号“酒圈”，拍下酒标图上传至后台，酒款信息就可以立刻反馈出来，让你一秒变专家！
最后，喝葡萄酒的心态很重要。其实喝葡萄酒本就是享受，设定太多条件找心目中的酒，反而失去了发现惊喜的乐趣。如果本身不是对生活吹毛求疵的人，何不尝试—下走到葡萄酒架前，挑选一支第一眼就看上的酒。饮用时把它用布蒙上，摒除一切预设的想法，仅仅去品味这酒本身。这才是喝葡萄酒最大的乐趣呢。
随着葡萄酒越来越多地进入我们的生活，喝葡萄酒的场合也越来越多，自己去买酒是不可避免。你有没有试过站在超市巨大的葡萄酒货架前踌躇不已，面对众多选择，就像刘姥姥进了大观园，眼花缭乱不知从何入手？别再像个天秤座似的，站在酒架前皱眉摸腮了，不仅会让自己看起来像个菜鸟，而且站在路中间说不定会挡着来往推车的顾客。下次出门购酒前，先思考以下几个问题，保证可以在酒架上迅速找到自己心仪的葡萄酒，潇洒自若，伴侣和旁人都会向你投来欣赏的目光。
大老远来买酒为了啥？
选购前我们首先要明确购买目的：用作送礼？用作赴宴？用作自饮还是用作收藏？
用作送礼的酒我们要分清对象，是送长辈、送上司、还是送朋友，送同学？要传达的情意重，要送的酒自然也得更高档。同时还要了解对方是否会喝葡萄酒。如果本身有饮用葡萄酒的习惯，可以投其所好，购买对方常喝的酒。如果对方不常饮用葡萄酒，可以根据对方的身份，购买市面上有一定知名度的葡萄酒牌子。名声在外的葡萄酒，一方面品质有保证，另一方面既然是送礼，当然要送响当当的品牌。否则，选择几瓶种类不同的葡萄酒，比如从香槟到白葡萄酒、红葡萄酒、甜型葡萄酒，各一支，一起探索葡萄酒世界也不错。
用作赴宴的葡萄酒主要遵从餐酒搭配的原则。大原则是“红酒搭红肉，白酒配白肉”，或者根据同类原则“重口味的菜搭重口味的酒，甜酒配甜食”。如果不知道在餐桌上会遇到什么样的菜，带一瓶起泡酒用作餐前开胃用，又或者一瓶金黄色的甜型葡萄酒餐后当甜品饮用，是一定不会错的选择。
自己饮用的葡萄酒，可分为两种：已经有固定的喜好。这好说，直接奔你喜欢的葡萄品种、产区甚至是特定的牌子去就好。如果还在探索的过程中，没有固定喜好，可以制定一个品尝计划，根据地区、年份或者葡萄品种来作相对集中的品鉴。不仅有助于加强对特定葡萄酒的理解，还能帮助自己整理知识点，在学习葡萄酒的道路上取得更大的进步。
用作收藏的酒一般比较名贵，可以先通过查阅商品目录，或者致电咨询，看看想要去的目的地有否该酒款。购买前要确认它的保存状况，看木塞处有没有发霉或膨胀。对酒瓶卖相有要求的，检查—下酒标或者瓶身有没有破损，毕竟是要收藏也许用作传世的宝贝家伙，还是细心点好。
价格是个关键问题
买一瓶合适的好酒，价格和预算是个重要问题，还得两相宜才好。尽管“一分钱一分货”，但在葡萄酒世界，这可不是绝对的。我们大可以遵循“只喝对的，不喝贵的”原则。但在懂行到看酒标就能知道“对的”酒是哪瓶之前，我们还是遵照最简单的价格区间来选酒吧。
我们用进口葡萄酒作为例子。一般来说，商场里能买超过100元的酒，已属不错的范畴。100-250元这个区间内，一般聚餐或者自己小酌饮用，都有品质保障。250-400元，已经属于高品质的葡萄酒，可以算是葡萄酒中的中产阶级了。在一些相对重要的场合，与重要的人进餐，选择这个段位的葡萄酒基本不会错，有时候运气好，可能还会有惊喜。超过400元的葡萄酒，已经属于豪酒段位。当然这个段位很宽泛，从400元到40000元都是可能的。这个段位的酒，一般合适对葡萄酒已经有相对了解的人饮用。否则还处于无法分辨400元和40元的区别时，硬要喝高段位的酒，实在暴殄天物，倒不如省下钱去买两只好酒杯呢。
还有什么小窍门？
每瓶葡萄酒的酒标都是它的身份证，上面标记着一切该知道的基本信息，其中包括葡萄酒的产地。要学会喝葡萄酒，我们需要懂一些地理知识，知道不同产地的地理位置。一般来说，产地标得越细，说明酒的品质越高。比如说标记“勃艮第”的葡萄酒，要比标记“法国”的葡萄酒品质高。所以喝葡萄酒的段位越高，掌握的地理知识也越多，一个很懂酒的人，已经是半个地理学家了。
如果对地图不感兴趣，还有一个更简单的办法：把酒瓶拿起来掂量—下。一般来说，酒瓶越重，说明酒的品质越高。特别是澳大利亚酒和西班牙酒，高品质的酒不仅酒瓶重，而且酒瓶做得特别高，在芸芸众瓶中往往能被一眼认出。
若是懒得连酒瓶也不想拿起，但又不想被看出是菜鸟，那么问问导购人员吧。现在比较专业或者进口超市的酒类专柜前，都会配有葡萄酒导购。虽然他们可能代表着某个品牌的立场，但他们也是受过专业知识培训的人员，实在不懂又无从下手，可以请他们帮助，告诉他们自己的需求与期望，也许他能立刻给你提供推荐一支好酒呢。实在开不了口，那么救命绝招是：用手机下载可以识别酒标的软件，或者关注微信公众号“酒圈”，拍下酒标图上传至后台，酒款信息就可以立刻反馈出来，让你一秒变专家！
最后，喝葡萄酒的心态很重要。其实喝葡萄酒本就是享受，设定太多条件找心目中的酒，反而失去了发现惊喜的乐趣。如果本身不是对生活吹毛求疵的人，何不尝试—下走到葡萄酒架前，挑选一支第一眼就看上的酒。饮用时把它用布蒙上，摒除一切预设的想法，仅仅去品味这酒本身。这才是喝葡萄酒最大的乐趣呢。