【摘 要】
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为明确＂十二五＂期间四川省育成小麦新品种的品质状况,对2011—2015年5年省审44个小麦新品种的品质数据进行了统计分析。结果表明,44个品种的容重、粗蛋白含量较高,湿面筋含量偏
【机 构】
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南充市农业科学院,四川农业大学小麦研究所,南充市种子管理站
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为明确＂十二五＂期间四川省育成小麦新品种的品质状况,对2011—2015年5年省审44个小麦新品种的品质数据进行了统计分析。结果表明,44个品种的容重、粗蛋白含量较高,湿面筋含量偏低,降落数值偏小。品质性状相关性分析表明,粗蛋白含量与沉降值、湿面筋含量、稳定时间呈极显著正相关,沉降值与湿面筋含量、稳定时间、硬度指数呈极显著正相关,吸水量与硬度指数呈极显著正相关,弱化度与降落数值、沉降值、稳定时间呈极显著负相关。综合品质各参数分析发现,符合优质强筋小麦品质标准的有2个（4.6%）,分别为蜀麦969、内麦31
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