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<正>众所周知,日本居民是世界上最长寿的人群之一。他们的健康和长寿除了因饮食富含鱼类以外,另一个有关的食物就是大豆制品,最有代表性的是纳豆(经过发酵后的大豆制品)。研究显示,日本女性钙摄入量不及美国女性的一半,但骨质疏松性骨折发生率却大大低于美国女性,学者们把这一现象归
大豆异黄酮天然植物雌激素
【摘 要】
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<正>众所周知,日本居民是世界上最长寿的人群之一。他们的健康和长寿除了因饮食富含鱼类以外,另一个有关的食物就是大豆制品,最有代表性的是纳豆(经过发酵后的大豆制品)。研
【机 构】
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中山大学公共卫生学院,
【出 处】
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科学世界
【发表日期】
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2009年12期
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