【摘 要】
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随着我国社会经济的快速发展和人民群众对健康生活需求的不断提高，食品卫生安全已成为当前社会关注的热点问题。为方便公众了解食品生产经营单位的食品生产经营条件和自身食品
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随着我国社会经济的快速发展和人民群众对健康生活需求的不断提高，食品卫生安全已成为当前社会关注的热点问题。为方便公众了解食品生产经营单位的食品生产经营条件和自身食品卫生管理水平，接受社会对食品卫生管理工作的监督，促进食品行业健康发展，尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，通过总结国外食品卫生安全监督管理经验，结合我国食品生产经营现状，把问题较多的食品生产经营单位和群众反映较大的食品生产经营品种作为监督的重点，卫生部于2002年度提出在食品领域开展食品卫生监督量化分级管理的重要举措。
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