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胆汁酸是胆汁中一类24碳胆烷酸羟基衍生物总称，属内源性有机阴离子。人类胆汁中胆汁酸有15种，主有胆酸（CA）、鹅脱氧胆酸（CDCA）、脱氧胆酸（DCA）、少量石胆酸（LCA）及微量熊脱氧胆酸（UDCA）。胆汁酸合成、分泌、重吸收及加工转化等均与肝、胆、肠等脏器密切相关，故肝、胆、肠疾病必然影响胆汁酸代谢，而胆汁酸代谢异常又必然影响其功能及胆固醇代谢平衡；