【摘 要】
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[目的 ] 建立保健食品中血红素铁和非血红素铁的分离分析方法。 [方法 ] 样品中铁在盐酸酸性条件下为甲基异丁基酮 (MIBK)所萃取 ,继而用 1%HCl反萃取 ,MIBK中的非血红素
【机 构】
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上海市虹口区疾病预防控制中心,上海市宝山区疾病预防控制中心
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[目的 ] 建立保健食品中血红素铁和非血红素铁的分离分析方法。 [方法 ] 样品中铁在盐酸酸性条件下为甲基异丁基酮 (MIBK)所萃取 ,继而用 1%HCl反萃取 ,MIBK中的非血红素铁转入水相 ,用原子吸收分别测定MIBK中的血红素铁和水相中的非血红素铁。 [结果 ] 方法的精密度小于 5 % ,检出限为 0 .10 μgFe/mL ,线性范围为 0 .1～ 6.0μgFe/mL ,回收率大于 85 %。 [结论 ] 本方法操作简便 ,分析速度快 ,检测灵敏度高 ,适用于保健食品中的血红素铁和非血红素铁含量的测定。
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