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知母(Anemarrhena asphodeloides Bunge.),别名蒜辫子草、羊胡子根、地参,为百合科多年生宿根草本植物.主要分部于山西、河北、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东等省区.知母以根茎入药,味苦,性寒.具有滋阴降火、润燥滑肠的功能.主治热性病高烧、口渴烦燥、肺热咳嗽、结核病热、糖尿病、大便干燥等症.