【摘 要】
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液体菌种被越来越多地应用于食用菌工厂化、自动化生产。该文通过单因素及响应面试验，对草菇液体菌种的培养基配方进行优化，并利用草菇液、固体菌种进行栽培对比。结果表明，草菇液体菌种培养基的最佳碳源、氮源、无机盐分别为葡萄糖，酵母粉和磷酸二氢钾，液体菌种的培养基最优配方为在PDB培养基中添加20.60 g/L葡萄糖，4.10 g/L酵母粉和2.30 g/L磷酸二氢钾，此配方条件下的草菇菌丝体干重为6.45
【基金项目】
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国家自然科学基金（32060708）；
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液体菌种被越来越多地应用于食用菌工厂化、自动化生产。该文通过单因素及响应面试验，对草菇液体菌种的培养基配方进行优化，并利用草菇液、固体菌种进行栽培对比。结果表明，草菇液体菌种培养基的最佳碳源、氮源、无机盐分别为葡萄糖，酵母粉和磷酸二氢钾，液体菌种的培养基最优配方为在PDB培养基中添加20.60 g/L葡萄糖，4.10 g/L酵母粉和2.30 g/L磷酸二氢钾，此配方条件下的草菇菌丝体干重为6.45 g/L。栽培试验表明，与固体菌种相比，液体菌种可缩短草菇约4 d的生产周期，显著提高子实体直径和单菇重（P＜0.05），但两者的生物学效率差异不显著（P＞0.05）。该研究可为草菇液体菌种的开发和工厂化利用提供参考。
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