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在畜牧业公害中，硫化氢、粪臭素、三甲胺等恶臭气体和粪尿中的氮磷元素、病原微生物等造成了严重的环境污染和疾病传播，近些年来频频暴发的口蹄疫、禽流感、猪流感等人畜共患病，无不与此关联，严重影响到城乡居民的生活质量和身体健康。因此，运用营养调控技术，降低畜牧业环境污染成为促进畜牧业可持续发展、从根本上治理畜牧业污染的一项行之有效的措施。就动物日粮中添加非消化性糖类、皂苷类及微生物类等添加剂对降低恶臭物质的排泄及对肠内菌群生态的影响等进行了论述。