论文部分内容阅读
1产品及其酿造特点日本淡口酱油又名淡味酱油,始产于1666年,具有特殊淡雅的色泽和风味,可使烹制的菜肴保持菜的本色和滋味.酿制淡口酱油通常以大豆和小麦为原料,也可用其它谷物做原料,但淀粉质原料以5碳糖低者为宜.另外,应选用色度低的菌株制曲.在酱醪压榨前,须添加甜液,使成品具有特殊香味.
日本淡口酱油的生产工艺
【摘 要】
：
1产品及其酿造特点日本淡口酱油又名淡味酱油,始产于1666年,具有特殊淡雅的色泽和风味,可使烹制的菜肴保持菜的本色和滋味.酿制淡口酱油通常以大豆和小麦为原料,也可用其它谷
【机 构】
：
南京林业大学
【出 处】
：
江苏调味副食品
【发表日期】
：
2002年3期
其他文献
目的生骨胶囊在治疗骨折病人中的疗效观察.方法选自2003年2005年骨折病人50例,其中骨延迟愈合和不愈合 40例,有少量骨痂形成者10例,均口服生骨胶囊,每日3次,每次2粒,然后通过
胎盘蛋白14（Placentaprotein14，PP14）是一组子宫内膜合成盯糖蛋白，其表达水平受到多种因素的调控，主要作用有免疫抑制、诱导细胞分化、促血管生成以及调节精子与透明带的结合等。
针对当前民主党派中心组理论学习存在的主要问题，要注重学习内容上加强系统性，宏观理念上增强前瞻性；学习形式上不断改进，学习方法上不断创新；加强制度建设，增强规范指导；学习即要注
以人为本是科学发展观的核心，是建设中国特色社会主义事业的历史经验总结，是中国共产党根据新世纪、新阶段的形势任务要求提出的重要执政理念。强调实现人的全面发展的目标与始
两女子发生口角法庭判决：割去下唇近日，索马里首都摩加迪沙北部一家法庭作出如下裁决：命令该法院的一位官员用刀片将一名年轻未婚女子的下嘴唇割去一片，以实行＂对等＂惩罚。这位未婚
科学发展观在本质上是一种科学的实践观，它是对人们现有实践活动深刻反思的结果，又是指导人们进行实践活动的科学的世界观和方法论。从实践角度诠释，科学发展观的实践主要包含以
＂九·一八＂事变前,蒋介石就已经推行了＂不抵抗＂政策。＂九·一八＂事变当晚,东北军参谋长荣臻第一个下令东北军不准抵抗,而在午夜1点以后,张学良才正式下达了＂不抵抗＂命令。张
构建和谐社会是一个包含丰富内涵的目标体系。建设和谐社会是时代发展的要求，也是时代发展的必然，具有重大的现实意义。当前，我国社会由于迅速而深刻的变革而导致各种影响社会和
目的：探讨切开引流治疗闭合性肾损伤并发腹膜后尿囊肿的疗效。方法：选取82例闭合性肾损伤并发腹膜后尿囊肿患者，随机分为观察组和对照组，每组41例，观察组患者接受后腹腔镜切开引流