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为了给蜂蜜茶粉的加工和开发利用提供理论依据,本文对蜂蜜茶粉的理化性质与主要营养成分进行了研究。结果显示蜂蜜茶粉具有良好的溶解性、分散性和稳定性,喷雾干燥前后主要营养成分的变化无显著差异。
蜂蜜茶粉理化性质及营养成分研究
【摘 要】
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为了给蜂蜜茶粉的加工和开发利用提供理论依据,本文对蜂蜜茶粉的理化性质与主要营养成分进行了研究。结果显示蜂蜜茶粉具有良好的溶解性、分散性和稳定性,喷雾干燥前后主要营
【机 构】
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福建闽北职业技术学院,福建农林大学
【出 处】
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中国蜂业
【发表日期】
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2013年Z4期
【基金项目】
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国家蜂产业技术体系建设专项资金资助项目(编号:CARS-45-KXJ19))
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