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1健康养殖的概念健康养殖的概念最早是在20世纪90年代中后期我同海水养殖界提出的,以后陆续向淡水养殖、猪的养殖和禽类的养殖渗透并完善。笔者认为“健康养殖”是指通过对可养殖的动物种类、饲料、养殖环境进行合理化的管理。使所养殖的动物健康生长,最终生产出符合人类营养需要且长期对人体无害的畜禽产品。但由于环境污染的问题，还有一些违规饲料添加剂的使用和有残留的药物防治都影响到畜禽产品的质量,以及近年来转基冈技术和动物的克隆技术的发展和使用也涉及到生物安全问题。