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利用D-半乳糖（D-gal）致衰老小鼠模型,探讨米糠抗氧化肽对小鼠心、脑线粒体过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、琥珀酸脱氢酶（SDH）和总三磷酸腺苷酶（T-ATPase）活性的影响,并通过聚合酶链反应（PCR）技术和光密度扫描检测该肽对小鼠脑线粒体DNA（mtDNA）缺失突变的影响。结果显示：与衰老组相比,高剂量（500mg/kgbw）米糠抗氧化肽可显著提高致衰老小鼠心脑线粒体CAT、GSH-Px、SDH以及T-ATPase活性（P〈0.05）,明显降低脑mtDNA缺失突变水平（P