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摘要 黄秋葵嫩果肉质柔软，营养价值高，其无公害产品倍受青睐。无公害高产栽培是栽培中重点关注的问题之一，从产地选择、品种选择与种子处理、培育壮苗、定植、整枝摘叶、土肥水管理、综合防治病虫害、科学采收等方面介绍了海南省黃秋葵无公害高产栽培技术，以供参考。
关键词 黄秋葵；无公害；高产；栽培技术；海南省
中图分类号 S649.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）23-0109-01
黄秋葵别名秋葵，具有喜光、耐热、不耐低温、抗逆性强等特点，生育适温为25～30 ℃，海南南部周年皆可种植；其嫩果风味独特，营养价值高，其无公害产品倍受青睐，种植无公害黄秋葵可获得较高的经济效益。为此，总结成功的实践经验，现将海南省黄秋葵无公害高产栽培技术介绍如下。
1 产地选择
生产基地的选择具体参照NY/T391-2000的有关规定。产地要远离主要交通线及城市居民聚集区和可能造成有害气体排放的化工厂，生产区与主要交通线之间不少于100 m间距，与工矿企业之间不少于2 km间距[1-3]。土壤是作物生长发育的场所，产地的土壤要有良好化学和物理性状，即重金属、氯化物、氰化物等有害有毒物质残留量在规定指标以下，中性反应、土层深厚、有机质和养分含量高、结构良好等。灌溉水质量，避免使用未经无害化处理的城镇生活污水和工业废水，农田灌溉水中的重金属、氯化物、氰化物、氟化物和石油类等有害、有毒物质含量必须低于规定符合浇灌水的指标[4-5]。
2 品种选择与种子处理
选用抗病性和抗逆性强、丰产优质的新品种，目前在海南主要推广的品种有清福、热研1号、南洋、翠娇、北京黄秋葵等。温汤浸种，播前种子用种子量5～6倍的55 ℃温水浸泡15 min，并随时补给温水，保持55 ℃水温，不断搅拌种子，然后在常温水中浸泡22～24 h。药物浸种，先用清水浸种4～10 h，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，捞出洗净，在常温水中浸泡14～20 h，可杀灭种子表面的病毒[6]。
3 培育壮苗
培育壮苗是无公害蔬菜生产的一个重要环节。苗床地选择靠近水源、地势高的向阳平地。推广采用穴盘育苗方式[7]。苗床营养土配制，营养土用优质园土、腐熟猪牛粪渣及碳化谷壳按5∶3∶2配制而成，并进行彻底消毒；或用无土栽培的基质育苗，即将椰糠与锯木屑按3∶1的比例混合堆积，经发酵后作基质；用石灰调节育苗基质的pH值至5.5～6.5，抑制青枯病和根肿病的育苗基质的pH值要调至6.5～7.0。播种育苗，把浸种过的种子，用纱布包好，置于25～30 ℃下催芽，约70%露白后播种，播种深度1.0～1.5 cm[8]。通过覆盖或通风调节的适宜温度，地温可降至16～18 ℃，白天气温24～30 ℃，夜间气温17～19 ℃。出苗后逐步增加光照。水分和养分供应，每次浇水量不宜过多，1片真叶时浇1次氮磷钾水肥。并用对路药剂预防立枯病。炼苗，在定植前5～6 d通过揭除覆盖物、控制肥水等措施进行炼苗。冬春育苗温度应控制在白天15～20 ℃，夜间13～15 ℃。
4 定植
根据品种株型和土壤肥力确定密度，行距约70 cm，株距约45 cm，一般栽植3.0万～3.9万株/hm2；定植时尽可能带土移栽保护其根系，栽植后浇透定根水。
5 整枝摘叶
黄秋葵下部会长出不少侧枝，通过摘除病叶、老叶、无效侧枝等植株调整措施，使之通风透光，降低田间湿度，减轻病虫害的发生，有利开花结果。
6 土肥水管理
结合整地时，撒施生石灰750～1 500 kg/hm2，调整土壤的酸碱度。重施基肥，以腐熟农家肥为主，辅以饼肥、氮磷钾复合肥、过磷酸钙、尿素，一般施农家肥22.5～30.0 t/hm2、饼肥450 kg/hm2、氮磷钾复合肥750 kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2、尿素375 kg/hm2。一般基肥的施用量占总生长期肥料用量的2/3。追肥原则，无公害蔬菜追肥必须把握施有机肥为主；禁止使用硝态氮肥；收获前20 d减少化肥用量；化肥与有机肥配合施用，有机氮与无机氮的比例为2∶1平衡施肥的原则[9]。黄秋葵生育期长，其嫩果采收期可长达100 d，应及时巧施追肥。缓苗期后，施1次提苗肥，主要以氮肥为主，但不宜过多，一般施尿素60～75 kg/hm2；8 d后重施1次壮棵肥，以保证植株继续生长，利于提高早期产量，以施氮磷钾复合肥为主，一般施300～450 kg/hm2；进入采收期后，主要选择生物有机肥、沼气肥、腐熟粪水，结合喷施叶面肥。
科学灌水，黄秋葵虽属耐旱耐湿作物，但在高产栽培中，必须防旱、除渍；苗期怕渍水，结果期保持土壤湿润；应推广膜下喷（滴）灌节水技术，其具有适时、适量、节水节肥、省工高效等优点[10]。
7 综合防治病虫害
病虫害防治是无公害蔬菜生产的关键环节。在海南省种植的黄秋葵主要病害有疫病、病毒病，主要虫害有美洲斑潜蝇、夜蛾类、蚜虫等。应加强预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，做到用药准确，防治面积小，用药量小，减轻危害，避免污染。通过选用抗病品种、合理轮作、培育壮苗、中耕除草、排水降湿、清除残株落叶、整枝摘叶等农业措施，减少病虫害的发生。用黑光灯诱杀夜蛾、菜蛾等；用银灰色农膜避蚜虫；用黄板涂机油诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇；利用太阳光消毒土壤；应用防虫网隔离虫源。保护和利用天敌（如瓢虫、丽蚜小峰、草岭寄生峰等）。允许使用生物农药和生化制剂农药，如使用水合霉素、农用链霉素、井冈霉素等防治多种病害，使用苏云金芽孢杆菌、阿维菌素、甲胺基阿维菌素等防治斑潜蝇、夜蛾类。
适时采用化学防治，但无公害蔬菜生产必须禁止使用高毒、高残留农药。黄秋葵疫病发病初期用64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾（安全间隔期为4 d），或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾（安全间隔期为2 d）；防治斑潜蝇、夜蛾类选用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液喷雾（安全间隔期为2 d）；防治蚜虫选用2.5%多杀霉素悬浮剂1 000倍液喷雾（安全间隔期为1 d），或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾（安全间隔期为7 d）。
8 科学采收
过早过晚采收对产量和质量影响很大，每1～2 d采收1次，采收的嫩荚及时放置阴凉处；早晨采收质量好；荚长6～7 cm，横径1.5 cm为甲级品；荚长8～9 cm为乙级品。
9 参考文献
[1] 张彦萍，高洪波.番茄安全优质高效栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2013.
[2] 王运兵，徐小娃.无公害果园农药使用指南[M].北京：化学工业出版社，2010.
[3] 刘海河，张彦萍.西瓜、甜瓜安全优质高效栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2011.
[4] 孙中华，马萱.无公害蔬菜栽培新技术[M].2版.北京：金盾出版社，2012.
[5] 马均，陶诗顺.无公害水稻安全生产手册[M].北京：中国农业出版社，2007.
[6] 龚衍兰，戴雪花.黄秋葵优质高产栽培技术[J].特种经济动植物，2004，7（5）：40.
[7] 杨建平，王彩，陈雪梅.黄秋葵高产优质栽培技术[J].现代园艺，2007（3）：24-25.
[8] 陈光蒙，施震迪，叶芹夫，等.无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术[J].温州农业科技，2011（1）：37-38，46.
[9] 陈汝项，傅建卿，黄梅玲，等.黄花绿荚秋葵无公害高产栽培技术[J].福建农业，2011（7）：20-21.
[10] 刘海林，黄妮娜，阳峰萍，等.绿色无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术[J].四川农业科技，2008（3）：34-35.
关键词 黄秋葵；无公害；高产；栽培技术；海南省
中图分类号 S649.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）23-0109-01
黄秋葵别名秋葵，具有喜光、耐热、不耐低温、抗逆性强等特点，生育适温为25～30 ℃，海南南部周年皆可种植；其嫩果风味独特，营养价值高，其无公害产品倍受青睐，种植无公害黄秋葵可获得较高的经济效益。为此，总结成功的实践经验，现将海南省黄秋葵无公害高产栽培技术介绍如下。
1 产地选择
生产基地的选择具体参照NY/T391-2000的有关规定。产地要远离主要交通线及城市居民聚集区和可能造成有害气体排放的化工厂，生产区与主要交通线之间不少于100 m间距，与工矿企业之间不少于2 km间距[1-3]。土壤是作物生长发育的场所，产地的土壤要有良好化学和物理性状，即重金属、氯化物、氰化物等有害有毒物质残留量在规定指标以下，中性反应、土层深厚、有机质和养分含量高、结构良好等。灌溉水质量，避免使用未经无害化处理的城镇生活污水和工业废水，农田灌溉水中的重金属、氯化物、氰化物、氟化物和石油类等有害、有毒物质含量必须低于规定符合浇灌水的指标[4-5]。
2 品种选择与种子处理
选用抗病性和抗逆性强、丰产优质的新品种，目前在海南主要推广的品种有清福、热研1号、南洋、翠娇、北京黄秋葵等。温汤浸种，播前种子用种子量5～6倍的55 ℃温水浸泡15 min，并随时补给温水，保持55 ℃水温，不断搅拌种子，然后在常温水中浸泡22～24 h。药物浸种，先用清水浸种4～10 h，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，捞出洗净，在常温水中浸泡14～20 h，可杀灭种子表面的病毒[6]。
3 培育壮苗
培育壮苗是无公害蔬菜生产的一个重要环节。苗床地选择靠近水源、地势高的向阳平地。推广采用穴盘育苗方式[7]。苗床营养土配制，营养土用优质园土、腐熟猪牛粪渣及碳化谷壳按5∶3∶2配制而成，并进行彻底消毒；或用无土栽培的基质育苗，即将椰糠与锯木屑按3∶1的比例混合堆积，经发酵后作基质；用石灰调节育苗基质的pH值至5.5～6.5，抑制青枯病和根肿病的育苗基质的pH值要调至6.5～7.0。播种育苗，把浸种过的种子，用纱布包好，置于25～30 ℃下催芽，约70%露白后播种，播种深度1.0～1.5 cm[8]。通过覆盖或通风调节的适宜温度，地温可降至16～18 ℃，白天气温24～30 ℃，夜间气温17～19 ℃。出苗后逐步增加光照。水分和养分供应，每次浇水量不宜过多，1片真叶时浇1次氮磷钾水肥。并用对路药剂预防立枯病。炼苗，在定植前5～6 d通过揭除覆盖物、控制肥水等措施进行炼苗。冬春育苗温度应控制在白天15～20 ℃，夜间13～15 ℃。
4 定植
根据品种株型和土壤肥力确定密度，行距约70 cm，株距约45 cm，一般栽植3.0万～3.9万株/hm2；定植时尽可能带土移栽保护其根系，栽植后浇透定根水。
5 整枝摘叶
黄秋葵下部会长出不少侧枝，通过摘除病叶、老叶、无效侧枝等植株调整措施，使之通风透光，降低田间湿度，减轻病虫害的发生，有利开花结果。
6 土肥水管理
结合整地时，撒施生石灰750～1 500 kg/hm2，调整土壤的酸碱度。重施基肥，以腐熟农家肥为主，辅以饼肥、氮磷钾复合肥、过磷酸钙、尿素，一般施农家肥22.5～30.0 t/hm2、饼肥450 kg/hm2、氮磷钾复合肥750 kg/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2、尿素375 kg/hm2。一般基肥的施用量占总生长期肥料用量的2/3。追肥原则，无公害蔬菜追肥必须把握施有机肥为主；禁止使用硝态氮肥；收获前20 d减少化肥用量；化肥与有机肥配合施用，有机氮与无机氮的比例为2∶1平衡施肥的原则[9]。黄秋葵生育期长，其嫩果采收期可长达100 d，应及时巧施追肥。缓苗期后，施1次提苗肥，主要以氮肥为主，但不宜过多，一般施尿素60～75 kg/hm2；8 d后重施1次壮棵肥，以保证植株继续生长，利于提高早期产量，以施氮磷钾复合肥为主，一般施300～450 kg/hm2；进入采收期后，主要选择生物有机肥、沼气肥、腐熟粪水，结合喷施叶面肥。
科学灌水，黄秋葵虽属耐旱耐湿作物，但在高产栽培中，必须防旱、除渍；苗期怕渍水，结果期保持土壤湿润；应推广膜下喷（滴）灌节水技术，其具有适时、适量、节水节肥、省工高效等优点[10]。
7 综合防治病虫害
病虫害防治是无公害蔬菜生产的关键环节。在海南省种植的黄秋葵主要病害有疫病、病毒病，主要虫害有美洲斑潜蝇、夜蛾类、蚜虫等。应加强预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，做到用药准确，防治面积小，用药量小，减轻危害，避免污染。通过选用抗病品种、合理轮作、培育壮苗、中耕除草、排水降湿、清除残株落叶、整枝摘叶等农业措施，减少病虫害的发生。用黑光灯诱杀夜蛾、菜蛾等；用银灰色农膜避蚜虫；用黄板涂机油诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇；利用太阳光消毒土壤；应用防虫网隔离虫源。保护和利用天敌（如瓢虫、丽蚜小峰、草岭寄生峰等）。允许使用生物农药和生化制剂农药，如使用水合霉素、农用链霉素、井冈霉素等防治多种病害，使用苏云金芽孢杆菌、阿维菌素、甲胺基阿维菌素等防治斑潜蝇、夜蛾类。
适时采用化学防治，但无公害蔬菜生产必须禁止使用高毒、高残留农药。黄秋葵疫病发病初期用64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾（安全间隔期为4 d），或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾（安全间隔期为2 d）；防治斑潜蝇、夜蛾类选用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液喷雾（安全间隔期为2 d）；防治蚜虫选用2.5%多杀霉素悬浮剂1 000倍液喷雾（安全间隔期为1 d），或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾（安全间隔期为7 d）。
8 科学采收
过早过晚采收对产量和质量影响很大，每1～2 d采收1次，采收的嫩荚及时放置阴凉处；早晨采收质量好；荚长6～7 cm，横径1.5 cm为甲级品；荚长8～9 cm为乙级品。
9 参考文献
[1] 张彦萍，高洪波.番茄安全优质高效栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2013.
[2] 王运兵，徐小娃.无公害果园农药使用指南[M].北京：化学工业出版社，2010.
[3] 刘海河，张彦萍.西瓜、甜瓜安全优质高效栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2011.
[4] 孙中华，马萱.无公害蔬菜栽培新技术[M].2版.北京：金盾出版社，2012.
[5] 马均，陶诗顺.无公害水稻安全生产手册[M].北京：中国农业出版社，2007.
[6] 龚衍兰，戴雪花.黄秋葵优质高产栽培技术[J].特种经济动植物，2004，7（5）：40.
[7] 杨建平，王彩，陈雪梅.黄秋葵高产优质栽培技术[J].现代园艺，2007（3）：24-25.
[8] 陈光蒙，施震迪，叶芹夫，等.无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术[J].温州农业科技，2011（1）：37-38，46.
[9] 陈汝项，傅建卿，黄梅玲，等.黄花绿荚秋葵无公害高产栽培技术[J].福建农业，2011（7）：20-21.
[10] 刘海林，黄妮娜，阳峰萍，等.绿色无公害特色蔬菜黄秋葵高产栽培技术[J].四川农业科技，2008（3）：34-35.