【摘 要】
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建立了鱼肉中甲基汞、乙基汞和苯基汞残留量的高效液相色谱串联原子荧光光度计定量测定方法。样品经丙酮脱脂、盐酸消解,二氯甲烷萃取,水封吹氮浓缩等处理,利用高效液相色谱
【机 构】
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广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心（广州）
【基金项目】
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广东省科技计划项目(No.2007B080401015,2007A020300008-4)
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建立了鱼肉中甲基汞、乙基汞和苯基汞残留量的高效液相色谱串联原子荧光光度计定量测定方法。样品经丙酮脱脂、盐酸消解,二氯甲烷萃取,水封吹氮浓缩等处理,利用高效液相色谱分离,经形态分析预处理装置后,有机汞被氧化为无机汞,原子荧光光度计检测。添加浓度在2~50μg/kg时,甲基汞、乙基汞和苯基汞平均回收率在75.8%~84.2%之间,变异系数在3.5%~7.8%之间。以S/N=3计算,甲基汞、乙基汞和苯基汞方法检出限分别为1、2、4μg/kg。该方法前处理简单、回收率稳定、灵敏、准确,杂质干扰少,适用于鱼肉中甲基
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