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美国农业部主编的'农业研究'(1980年1.2月合刊)说如果牛屠宰后,用一种新技术热处理牛胴体,将会使消费者买上质量好的牛肉,肉质柔嫩,汁液多。这种新技术与传统的处理法相比,可使加工厂节
牛肉热处理
【摘 要】
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美国农业部主编的'农业研究'(1980年1.2月合刊)说如果牛屠宰后,用一种新技术热处理牛胴体,将会使消费者买上质量好的牛肉,肉质柔嫩,汁液多。这种新技术与传统的处理
【出 处】
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商场现代化
【发表日期】
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1981年8期
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