【摘 要】
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<正> 榛子属于桦木料(Batupaceae),榛属(Corylus)植物。这个属世界上约有20个种,我国约有12个种。目前我省有两个种,即平榛(榛子)和毛榛子。榛子是适应性很强的木本油料树种
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<正> 榛子属于桦木料(Batupaceae),榛属(Corylus)植物。这个属世界上约有20个种,我国约有12个种。目前我省有两个种,即平榛(榛子)和毛榛子。榛子是适应性很强的木本油料树种。耐寒、耐运、耐贮,综合利用价值很高。种仁含油量为50.60～54.44％。(出油率可达30％左右),蛋白质16.2～23.6％,淀粉6.65％,碳水化合物16.50％以及维生素等其他营养物质。
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