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病、死畜禽肉的外观鉴别方法
病、死畜禽肉的外观鉴别方法
来源 :畜牧与饲料科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a170911
【摘 要】
:
在畜产品市场鉴别病、死畜禽肉时,不论是什么原因致病或死亡的,都应着眼于肉体的放血程度、宰杀刀口状态、血管残血及血液坠积情况等的检疫。
【作 者】
:
栗栋
栗梁
【机 构】
:
内蒙古乌兰察布市铁路动物卫生监督检验站内蒙古乌兰察布市铁路动物卫生监督检验站内蒙古集宁区内蒙古集宁区
【出 处】
:
畜牧与饲料科学
【发表日期】
:
2008年1期
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在畜产品市场鉴别病、死畜禽肉时,不论是什么原因致病或死亡的,都应着眼于肉体的放血程度、宰杀刀口状态、血管残血及血液坠积情况等的检疫。
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