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术前禁食始于1946年,是指手术前晚12时起开始禁水和禁食.但近期研究表明,术前长时间禁食是不必要的,相反会导致不良后果.为此,美国麻醉协会(American Society of Anesthesiology,ASA)于1999年对择期手术患者的术前禁食指南作了修改,允许择期手术患者术前适量进食.但现状仍很滞后,我们为此作了以下调查.