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抗氧剂保护食品的质量——抗坏血酸和异抗坏血酸对色香味的保护

来源 :郑州牧业工程高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chengqiantu

【作 者】

：

赵立魁 

【出 处】

：

郑州牧业工程高等专科学校学报

【发表日期】

：

1990年12期

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