【摘 要】
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考察魔芋葡甘聚糖（KGM）及其衍生物魔芋超强吸水剂（KSAP）的吸湿、保湿性能,并与甘油、丙二醇进行对比。测定KGM和KSAP的水分吸附等温线,采用回归分析建立数学模型。结果表明：KSAP的
【机 构】
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湖北工业大学生物工程学院,湖北中烟工业有限责任公司技术研发中心
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考察魔芋葡甘聚糖（KGM）及其衍生物魔芋超强吸水剂（KSAP）的吸湿、保湿性能,并与甘油、丙二醇进行对比。测定KGM和KSAP的水分吸附等温线,采用回归分析建立数学模型。结果表明：KSAP的吸湿、保湿性能优于甘油和丙二醇。水分吸附等温线属于第Ⅲ型,在给定的水分含量下,KSAP的水分活度最低,保湿性能最好。Peleg模型拟合效果最好,BET模型和GAB模型拟合显示KSAP的单分子层水分含量最高,分别为14.59%和15.42%。
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