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母乳作为新生婴儿最理想的天然食品,国内外一直都推崇和提倡母乳喂养,也是婴幼儿配方奶粉研制与开发的黄金标准,特别是对母乳中主要成分蛋白质和脂肪的研究不断深入,也成为新一代婴幼儿配方食品的开发方向.对母乳及婴幼儿配方食品中蛋白质成分特点的研究情况进行概述.
母乳和婴幼儿配方食品中蛋白质的研究概况
【摘 要】
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母乳作为新生婴儿最理想的天然食品,国内外一直都推崇和提倡母乳喂养,也是婴幼儿配方奶粉研制与开发的黄金标准,特别是对母乳中主要成分蛋白质和脂肪的研究不断深入,也成为新
【机 构】
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中南林业科技大学,澳优乳业（中国）有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2017年7期
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