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酸热诱导大豆蛋白纳米颗粒形成及其荷载姜黄素的特性网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gengyuefeng009

【作 者】

：

袁丹  赵谋明  张思锐  黄燚  周非白 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年09期

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