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对2017级食品专业学生有机化学期末成绩进行评定,为后续的教学提供参考。采用主成分结合相关性分析法,对食品两个专业共53名学生的不同题型成绩及总成绩进行分析,最终确定一个主成分。主成分和相关性分析结果显示,多选题对学生成绩影响最小,且与其他题型成绩关系较弱,提示在日常教学中应加强多选题的练习,以提升学生对有机化学的学习水平。