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蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜技术。
各国科研人员发明的蔬菜水果保鲜技术
【摘 要】
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蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜技术。
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年4期
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