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水产品加工业是水产业中的"朝阳产业".由于加工能力较弱,以及质量意识的淡薄和科技含量相对较低,使得其产品附加值低,高精深加工品种少,出口创汇少.随着人们消费观念和需求的改变,水产加工企业必须把提高质量安全作为生命线加以保障,同时发展营养保健、方便快捷的食品以适应市场需求,加快与国际接轨的进程.
我国水产品加工业的现状及发展方向
【摘 要】
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水产品加工业是水产业中的"朝阳产业".由于加工能力较弱,以及质量意识的淡薄和科技含量相对较低,使得其产品附加值低,高精深加工品种少,出口创汇少.随着人们消费观念和需求的
【机 构】
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江西省水产科学研究所
【出 处】
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江西水产科技
【发表日期】
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2003年1期
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