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食品辐照法作为一项新型的食品保藏技术，它对食品工业今后的发展有着极深的影响。为此，本文就其的发展历程以及对食品工业的影响做了一下简要阐述，分析其优缺点，并提出自己的看法。
食品辐照法的发展历程及其对食品工业的影响
【摘 要】
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食品辐照法作为一项新型的食品保藏技术，它对食品工业今后的发展有着极深的影响。为此，本文就其的发展历程以及对食品工业的影响做了一下简要阐述，分析其优缺点，并提出自己的看法
【机 构】
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吉林农业科技学院生物工程系
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2007年2期
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