青霉NXP25纤维素酶的产生及性质

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青霉(Penicillium sp.)NXP25在5%玉米穗轴粉,3%麦麸,0.35^氮源10号和0.3%氯化钙组成的液体培养基(起始pH5.0)中,10%接种量,29℃,280r/min振荡培养72h。在50℃温度下测定,发酵液内切-1,4-β葡萄糖酶,外切-1,4β-葡聚糖酶,β-葡糖苷酶的滤纸酶活力分别为841u/mL,13u/mL,24u/mL和46u/mL。各类型酶最适作用条件分别pH4.8和60℃、pH5.0和50℃、pH4.5和70℃、pH5.0和55℃;酶活力稳定pH范围分别为pH3.0~
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