【摘 要】
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台湾人酷爱味精 ,夜市街头的小吃摊上几乎没一样东西是不用味精的(除了刨冰). 有一种说法 ,解释这是因为台湾菜或福建菜的特点 ,它们的味道太“寡” ,不用味精根本吃不出味道
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台湾人酷爱味精 ,夜市街头的小吃摊上几乎没一样东西是不用味精的(除了刨冰). 有一种说法 ,解释这是因为台湾菜或福建菜的特点 ,它们的味道太“寡” ,不用味精根本吃不出味道 .rn例如“贡丸汤” ,擅长煲汤喜爱喝汤的广东人肯定觉得莫名其妙 ,就这么一碗清水 ,放了几许葱花 ,再有两大颗新竹贡丸载浮载沉 ,这能叫作汤吗 ? 但台湾人就是喜欢 ,用它伴食肥香的卤肉饭 ,或者直接拿它做一顿小点的主角 .
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