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组成人类的一个人体细胞内包含有数十万种不同的蛋白质，它们各自有不同的功能：酶是化学反应的促进剂，激素是信号性物质，在免疫防御及细胞的形成和结构中起着重要的作用。今年获诺贝尔化学奖的三位科学家在化学知识界开创性的贡献在于，发现了在细胞中如何通过泛素蛋白质来标记出不需要的蛋白，由此调节某些蛋白质的存在与否。